Xornal Económico

industria

Una IA del Campus de Ourense mapea los subproductos alimentarios de la eurorrexión para impulsar la economía circular

El Campus de Ourense ha acogido la presentación de una herramienta basada en inteligencia artificial que permite identificar recursos y oportunidades para impulsar la economía circular a partir de subproductos de la cadena de valor alimentaria de la eurorrexión Galicia-norte de Portugal. La iniciativa forma parte del proyecto transfronterizo Bio Transfer GNP, liderado por el centro de investigación interuniversitario Ecobas.

Por

Fotografía que ilustra la noticia: Una IA del Campus de Ourense mapea los subproductos alimentarios de la eurorrexión para impulsar la economía circular
(codigocero.com)

Un mapa interactivo de recursos con consultas por chat

Según ha explicado el proyecto, la herramienta desarrollada permite que "cualquier persona, organización o empresa interactúe de forma dinámica con el conocimiento técnico del proyecto, facilitando consultas rápidas sobre cómo valorizar recursos". La información se despliega a través de un mapa de recursos y subproductos que ofrece datos detallados sobre los sectores clave de la industria agroalimentaria gallega y del norte de Portugal.

Los sectores cubiertos incluyen el lácteo, cárnico, marino, el de bebidas (vino, cerveza y sidra), frutas y verduras, y el aceite. A través de un chat con IA, los usuarios pueden realizar consultas sobre la composición de cada subproducto y sus posibilidades de aprovechamiento, tanto actuales como potenciales. La herramienta cuantifica y caracteriza los subproductos industriales de la cadena de valor de los alimentos.

El objetivo es facilitar la simbiosis industrial y la generación de biocompuestos de alto valor añadido mediante el uso de inteligencia artificial. La matriz multidimensional del mapa se ha integrado en un entorno interactivo asistido por IA generativa (Google Notebook-Gemini), y actualmente se presenta en su primera versión beta, accesible a través del apartado de recursos de la página web del grupo de investigación GEN.

Bio Transfer GNP: un proyecto de cooperación transfronteriza

El proyecto Bio Transfer GNP (Rede de Transferencia Biocircular para a Valorización dos Recursos Endóxenos na Eurorrexión Galicia-Norte de Portugal) es una iniciativa de cooperación transfronteriza que busca impulsar la bioeconomía en este territorio, conectando los centros de investigación con el tejido empresarial. Sus responsables destacan que el objetivo es "transformar los recursos naturales de la zona en modelos de negocio más sostenibles y circulares".

El proyecto está liderado por Ecobas y en él participan las tres universidades públicas gallegas, el Instituto Politécnico de Oporto, el Instituto Politécnico de Braganza, el Clúster Tecnolóxico Empresarial das Ciencias da Vida de Galicia (Bioga), la Associação Portuguesa de BioIndústrias, el Centro para a Valorización de Resíduos y la Axencia Galega de Innovación de la Xunta de Galicia.

Arrancó en julio de 2025 y finalizará a finales de 2027, con un presupuesto total de 1,05 millones de euros. La iniciativa se enmarca en la colaboración transfronteriza para favorecer el acceso a los recursos de economía circular existentes en la eurorrexión, poniendo a disposición pública una guía interactiva para fomentar la sostenibilidad y la innovación.

Una herramienta para empresas e instituciones

La herramienta está pensada para que empresas e instituciones identifiquen oportunidades de economía circular y contribuyan a un desarrollo económico más respetuoso con el medio ambiente. El proyecto señala que "toda esta información está a nuestro alcance mediante una consulta a IA, especialmente diseñada para este fin", permitiendo obtener respuestas claras sobre la composición de cada subproducto y sus posibilidades de aprovechamiento.

La presentación se celebró en el Campus de Ourense, donde se destacó que la herramienta facilita la consulta de información sobre residuos (subproductos) generados en los procesos productivos, con datos como volúmenes de producción, principales subproductos, composición química y posibles vías de valorización.

Con esta iniciativa, la Eurorrexión da un paso para conectar el conocimiento generado en los centros de investigación con las necesidades del tejido productivo, promoviendo modelos de negocio circulares en un territorio con fuerte presencia de la industria agroalimentaria.